微生物實驗室組成一般包括：準備室、微生物培（péi）養（yǎng）室、器械消毒及清洗室、純水室、檢測室、菌種室（shì）、儲藏室等，微生物實（shí）驗根據工（gōng）作領域（yù）（食品、藥品、醫療等）和性質（教學、生產、研究（jiū）、檢測等）的不同，實驗室組成和規模有很大差別，今（jīn）天主要給大家介紹一下微（wēi）生（shēng）物實驗室常用的設備。
淨化工作台
淨化工（gōng）作台是一種局部層流裝置，能在局部形成高（gāo）潔度的工作環境。它由工作台、過濾器、風機、靜（jìng）壓箱和支撐（chēng）體等組成，采用過濾空氣使工作台操（cāo）作區（qū）達到淨化除菌的目的。室內空氣經預過濾（lǜ）器和高效過濾除塵（chén）後以垂直或水平層流狀態通過工作（zuò）台的操作區，由於空氣沒有渦流，所以，任何一點灰塵或附著（zhe）在灰塵（chén）上的雜菌都能被排除，不易向別處擴散和轉移。因此，可使操（cāo）作區保持無菌狀態。
與無菌室和接種箱比較，使（shǐ）用淨化工作台具有工作條件（jiàn）好、操作方便、無菌效果可靠、無消毒藥劑對人體危（wēi）害、占用麵積（jī）小且可移動（dòng）等優點。如果放在無菌室內使用，無菌效（xiào）果更好。其缺點是價格昂貴，預過濾器和高效過濾器還需要（yào）定期清洗和（hé）更換。
高壓蒸汽滅菌鍋
高壓蒸汽滅菌鍋是一（yī）個（gè）密閉的、可以耐受一定壓力的雙（shuāng）層金屬（shǔ）鍋。鍋底或夾層（céng）內盛水，當水在鍋內沸騰時（shí）由於蒸汽不能逸出，使鍋內壓力逐漸升高，水的（de）沸點和溫度可隨（suí）之升高，從而達到高溫滅菌的（de）目的。一般在0.11MPa的壓（yā）力下，121℃滅菌20~30min，包括芽孢在內的所有微生物均可被殺死。如果滅菌物（wù）品體積較大，蒸汽（qì）穿透困難，可以適當提高蒸汽壓力或延長滅菌時間。
高壓滅菌鍋有臥式、立式、手提式等多種類型，在微生物學實驗室，最為常用的是（shì）手提式和立式高壓蒸（zhēng）汽滅菌鍋。和常壓滅菌鍋相比，高壓滅（miè）菌鍋的優點是滅菌（jun1）所需的時間短、節約燃料、滅菌徹底等。其缺點是（shì）價（jià）格昂貴，滅菌容（róng）量較小。
培養箱
培養箱是培養（yǎng）微（wēi）生物的專用設備。製熱式培養箱是由電爐絲和溫度控製儀合成的固（gù）定體（tǐ）積的恒溫培養裝置，大小規格不一。微生物實驗室常用的培養箱工作容積（jī）有450×450×350mm3或650×500×500mm3，適用（yòng）於室（shì）溫至60℃之間的各類微生物培養。目前，隨著科學（xué）水平的發展，培養箱設備的完善程度和價格有很大（dà）差別。有各種結構合理、功能齊全的培（péi）養箱，如恒溫培養箱、恒溫恒濕培養箱、低溫（wēn）培養箱、微生物多用培養箱和二氧化碳培（péi）養箱等。有的用計算機（jī）控製，可選擇多條（tiáo）時間線（xiàn）變換溫差，從而克服了環境溫度的影響，一年四季（jì）均能達到培養要求的（de）溫度。
微生物多用培養箱是集加熱、製冷和振蕩於（yú）一體的微生物液體發酵裝（zhuāng）置。工（gōng）作（zuò）室的溫度在15~50℃範圍內任意選定，選定後經溫控儀自動控製，保持工作室內恒溫（wēn）。同時設有可（kě）控矽調速係統，振蕩機轉速（sù）可在1~220rpm範圍內任意調控。
幹燥箱
幹燥（zào）箱是用於（yú）除去潮濕物料內及器皿內外水分或其它揮發性溶液的設備。類型很（hěn）多，有箱式、滾筒式、套間式、回轉（zhuǎn）式等。微（wēi）生物學實驗室多用箱式幹（gàn）燥箱，大小規格不一。工作室內配有可活（huó）動的鐵絲網板，便於放置被幹（gàn）燥的物品。製熱升溫式幹燥箱也是有電爐絲和溫度控製儀組成，可調節溫度從室溫至300℃任意選擇。有的幹燥箱采用導電溫度計為敏感元件，配合（hé）晶體管和繼電器（qì）組成自動控製係統，克服了金屬管型熱膨脹控製的缺點。此外，還有真空幹燥（zào）箱(配有真空泵和氣壓表)，可在常壓（yā）或（huò）減壓下操作。
搖床
搖床又稱搖瓶機，它是培養好氣性微生物的小型試驗設（shè）備或作為種子擴大培養之用，常用的搖床（chuáng）有往複式和旋轉（zhuǎn）式兩種。往複式搖床的往複頻率一般在80~140次/min，衝程一般為5~14cm，如頻率過快、衝程過大或瓶內液體裝（zhuāng）量過多，在搖動時液體（tǐ）會濺到包紮瓶口的紗（shā）布或棉塞上，導致雜菌汙染，特別是啟動時更容易發（fā）生（shēng）這種情況。旋（xuán）轉式搖床的偏心距一（yī）般在3~6cm之間，旋轉次數（shù）為60~300rpm。
放在搖床上（shàng）的培養瓶（一般為三角瓶）中的發酵液所需要的氧是由空氣經瓶口包紮的紗布(一般8層)或棉塞通入的，所以氧的傳遞與瓶口的大小、瓶（píng）口的幾何形狀、棉塞或紗布的（de）厚度和密度有關。在通常情（qíng）況下，搖瓶的氧（yǎng）吸收係數取決於搖床的特性和（hé）三角瓶的裝樣量。
往複（fù）式搖床是利用曲柄原理帶動搖床（chuáng）作往複（fù）運動，機身為鐵製或木製的長方框子（zǐ），有一層至三層托盤，托盤上有圓孔備放培養瓶（píng），孔中凸出一個三角形橡皮，用以固定培養瓶並減少瓶的振動，傳動機構一般采用二級皮帶輪減速，調換調速皮（pí）帶輪可改變往複頻率。偏心（xīn）輪上開（kāi）有不（bú）同的偏（piān）心孔，以便調節偏心距。往複式搖床的頻率和偏心距的大小對（duì）氧的吸收有明顯的影響。
旋轉（zhuǎn）式搖床（chuáng）是利用旋轉的偏心軸使托盤擺動，托盤有（yǒu）一層或兩層，可用不鏽鋼板、鋁板或木製板製造。在三個偏心軸上裝有螺栓可調節上下，使托盤保（bǎo）持水平。這種搖床結構複雜，造（zào）價高。其優點（diǎn）是氧（yǎng）的傳遞較好、功率消耗小、培（péi）養基不（bú）會濺到瓶口的紗布上。
顯（xiǎn）微鏡
微生物個體微小，必須借助顯微鏡才能觀察清楚它們的個（gè）體形態和細胞結構。因此，在微生物（wù）學的各項研究中，顯微鏡就成為不可缺少的工具。
顯微鏡的種類很多，根據其結構，可（kě）以分為光學顯微（wēi）鏡和非光學顯微鏡兩大類。光學顯微鏡又可分為單式顯微鏡和複式顯微鏡。最簡單的單式顯微鏡即放大（dà）鏡（放（fàng）大倍數常在10倍左（zuǒ）右），構造複雜的單式顯微鏡為解剖顯微（wēi）鏡（放大倍數在200左右）。在微生物學的研究中，主要是（shì）複式顯（xiǎn）微鏡。其中以普通光學顯微鏡（明視野顯微鏡）最為常用。此外，還有暗視野顯微鏡、相差顯微鏡（jìng）、熒光顯微（wēi）鏡、偏光顯微鏡、紫外光顯微鏡和倒置顯微鏡等。非光學顯微鏡為電子顯（xiǎn）微鏡。
接種箱
接種箱分為固體菌種（zhǒng）接種箱和液體菌種（zhǒng）接種箱（xiāng）兩種。固體菌種接種箱是一個用（yòng）木料和玻璃製（zhì）成或由有機玻璃焊（hàn）接而成的密閉小箱。又分為雙人和（hé）單人操作箱。箱體可大可（kě）小（xiǎo），一般箱體長（zhǎng）約143cm，寬86cm，總高（gāo）154cm，支架76cm。箱的上部左右（yòu）兩側各裝有兩扇能啟閉的玻（bō）璃推拉（lā）門，方便菌種進出。窗的（de）下部分別設有兩個直徑約13cm的圓洞，兩洞（dòng）的中心距離為52cm（同肩（jiān）寬），洞（dòng）口裝有帶鬆緊帶（dài）的袖套，以防雙手在箱內操作時，外界空氣進入箱內造成汙染。操作時兩（liǎng）人相對而坐，雙手通過（guò）袖套伸入（rù）箱（xiāng）內。箱兩側（cè）最好也裝上玻璃，箱頂部為木板或玻璃。箱內（nèi）頂（dǐng）部裝有紫外線殺菌燈和照明用日光燈各（gè）一支。箱體安裝（zhuāng）木板或玻璃均可，但要注意密（mì）封。
液體菌種接種箱是專為移接液體菌種而設計的。比固體菌種箱窄長，單側兩人操作。內設軌道和紫外線燈，箱兩端開有高25cm，寬10cm的長方形出口，方便菌種進出，洞口設有小推門。進出口下處設蒸汽源，接種時用蒸汽封住進出口，以防（fáng）雜菌進入箱內。箱背麵設有液（yè）體菌種（zhǒng）移接管（guǎn）能進（jìn）入的小孔。
接種箱滅菌時，用紫外線照（zhào）射30min。如果沒有紫外線燈，可用甲醛和高錳酸鉀（甲醛10～14mL/m3+高錳酸鉀5～7g/m3空間）熏蒸30min以上。使用時，先將所需物（wù）品和工具放入接種箱（xiāng）內，然（rán）後進行（háng）藥劑（jì）熏蒸和紫外線滅菌，再按（àn）無（wú）菌操作進行接種。接種箱的（de）結構簡單，造價低（dī）廉，易消毒滅菌，操作方便，而且人（rén）在箱外操作，氣（qì）溫較高時也能作業。缺點是進出培養基費工費時，每（měi）次接種（zhǒng）前都需要進行滅菌。
冰箱
微生（shēng）物實驗室的冰箱主要有兩種：普通冰箱和低溫冷凍冰箱。普通冰箱（xiāng）一（yī）般（bān）都具有兩個櫃子，即鮮藏櫃和冷藏（cáng）櫃，溫度分別為4℃和－20℃；低溫（wēn）冷凍冰箱溫（wēn）度（dù）一般控製在－40～－80℃。它（tā）們都可以用於微生物菌種保藏。鮮藏櫃常用於保存斜麵（miàn）菌種，保藏時間在3個（gè）月左右。超過3個月，斜麵就會變幹，因此需要轉接菌（jun1）種。如果要長（zhǎng）時間保存菌種，則需要經過處理後，貯藏於普通冰箱的冷藏櫃或低（dī）溫冷凍冰箱中，它們的保藏時間較長，一般都在1年以上。